Ensalada Caprese de Nectarinas
Ensalada Caprese con Nectarina Plana
una deliciosa versión del clásico Caprese para el verano
15 min
Para 4 personas
Dificultad
Ingredientes para 4 personas
3 Ondine Nectarinas planas
1 taza de tomates cherry (partidos por la mitad) o 2 tomates grandes (en rodajas)
225 g de mozzarella fresca (en rodajas o utilice bolas de mozzarella)
Hojas de albahaca fresca
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de glaseado balsámico
Sal y pimienta para sazonar
Instrucciones
1. Lavar y secar la nectarina plana Ondine y los tomates.
2. Corte las nectarinas planas en rodajas finas. Si es necesario, corte también la mozzarella en rodajas.
3. En una fuente grande, coloque las rodajas de nectarina, los tomates y la mozzarella. Añada también un poco de albahaca fresca.
4. Rocíe el aceite de oliva virgen extra uniformemente sobre la ensalada. A continuación, rocíe el glaseado balsámico por encima.
5. Por último, sazone todo con sal y pimienta.
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