Flach Nektarinen Caprese-Salat
Flach Nektarinen Caprese-Salat
eine köstliche Abwandlung des klassischen Caprese für den Sommer
15 min
Für 4 Personen
Schwierigkeit
Zutaten für 4 Personen
3 Ondine Flache Nektarinen
1 Tasse Kirschtomaten (halbiert) oder 2 große Tomaten (in Scheiben geschnitten)
225 g frischer Mozzarella (in Scheiben geschnitten oder Mozzarellakugeln verwenden)
Frische Basilikumblätter
2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
1 Esslöffel Balsamico-Glasur
Salz und Pfeffer zum Würzen
Anweisungen
1. Waschen und trocknen Sie die Ondine flachen Nektarinen und Tomaten.
2. Die flachen Nektarinen in dünne Keile schneiden. Bei Bedarf den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
3. Auf einer großen Servierplatte die flachen Nektarinenscheiben, die Tomaten und den Mozzarella anrichten. Geben Sie auch etwas frisches Basilikumdazu .
4. Beträufeln Sie den Salat gleichmäßig mit dem nativen Olivenöl extra. Dann die Balsamicoglasur darüber träufeln.
5. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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